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香椿苗长成香椿树后掰下来的香椿芽具有哪些营养价值呢!

佚名

   香椿具有含营养成分极高的价值,有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。只要是肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发的人都适合食用。香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,所以有“助孕素”的美称。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,能健脾开胃,增加食欲。香椿的挥发气味能够透过蛔虫的表皮,让蛔虫不可附着在肠壁上而被排出体外,能用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
  香椿的食用价值
  香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,
香椿苗发的嫩芽可做成不同菜肴。它不但营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。
  香椿苗的经济价值
  香椿木材黄褐色而具红色环带,纹理美丽,质坚硬,有光泽,耐腐力强,不翘,不裂,不易变形,易施工,为家具、室内装饰品及造船的优良木材,素有“中国桃花心木”之美誉。树皮可造纸,果和皮可入药,还可作为蔬菜栽植,价值很高。为华北华中华东等地低山丘陵或平原地区的重要用材树种,又为观赏及行道树种。园林中配置于疏林,作上层滑干树种,其下栽以耐阴花木。香椿是华北、华东、华中低山丘陵或平原地区土层肥厚的重要用材树种,“四旁”绿化树种。

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